Sebelum pulang, tolongle klik kat iklan tu ye.. million TQ dear..

Friday 29 June 2012

White Coffee Chocolate Muffin


Assalamualaikum n Salam sejahtera…


Harap2 semua sihat belaka..dlm cuaca yg x menetu ni semua penyakit terutama 3 beradik tu mudah sangat menyerang…mende ape 3 beradik???...alah..demam, batuk dan selsema…bila diri kita ni terdedah dgn cuaca luar rumah yg x menentu ni, mulalah rasa macam2…sakit kepala pun x segan2 menyapa….kesimpulannya, marilah kita bersama2 menjaga kesihatan diri kita…sebab kalau ibu2 demam alamat kurang le berasap kat dapur…hmmm..bukan x berasap lansung…tapi kurang je..di ulang…kurang berasap je..sebab….bila para suri x sihat, keje tetap kena jalan juga walau larat x larat ….sape setuju angkat tangan yer….hehehhh

Hari ni nak citer pasal muffin…yg dah kali ke3 buatnya…ambik resepi kat facebook AYU JALINAN RASA…macam menarik je…tambahan lagi semua bahan memang dah ada…lagi menarik minat nak try….nama muffin tu Milo Coklat Muffin (yg diberi nama oleh ayu). Ayu lak ambik resepi tu dari Yani@My Resepi…hahahahh..kira siap bin dan binti lah tu…x kisah lah..harap mereka x kisah aku memanjangkan lagi resepi diorang dlm blog aku ni…

Kebetulan pulak adinda ada kat umah…maknanya perlukan kudapan saat dok depan tv or time2 dia nak berangan…maklum le dara sunti gitu….memula puas gak mikir, apa nak buat yer…alih2 buat mende yg senang sudah…tambahan lagi last week dah beli mixer baru…so, lagi senang keje den…yg lama …dok diam2 kat tepi yer..bukan x mo pakai dah..tapi dah memang nazak tunggu time je…kejap2 padam…memang potong stim betul…so, ngah tunggu nak pos ke muzium je tuh…hahahahha..sian kan..sebab memang dah follow pepatah dah ada gading bertuah, tanduk x berguna lagi…hehehh..byk jasa tu….

So, ni le rupa muffin aku…comel tak??? Comel kan!!!..versi pes aku bubuh coklat rice atasnya..second lak aku bubuh coklat masak yg diparut..dan yang latest x bubuh ape2…agak malas disitu…heheehhe..sedap gak…orait ape…





Muffin ni aku dah olah sikit…kalau ayu guna milo, aku guna instant white coffee jenama power root..second time tu aku guna instant nescafe jenama tesco kalau x silap, wat untuk bawa balik kampung dan yg latest aku guna follow pes time …(instant white coffee la tu)..heheheh…Cuma tukar gulanya dari gula halus/kastor ke brown sugar pulak…dan se lagi aku tambahkan dengan badam cincang yg selalu letak kat almond london tuh..saje nak test…nampaknya….sume pun sedap…yg penting ahli2 dlm rumah ni suka makan memang dah buat hati den sangat senang….


Resepi : Instant White Coffee Chocolate Muffin (mat salleh gitu)
Resepi asal : Milo Coklat Muffin
Sumber : Yani@My Resepi

Bahan-bahan:-

  • 2 sudu besar instant coffee / milo (white coffee)
  • 70 ml susu
  • segar (susu tepung bancuh dgn air dan jadikan 70ml juga)
  • 50 gm butter (margarine)
  • 50 gm gula halus (80gm brown sugar)
  • 1 biji telur
  • 150 gm tepung gandum
  • 1 1/2 sudu kecil baking powder
  • 65 gm milk chocolate (cooking chocolate)
  • 2 sudu besar badam cincang (yg ni aku tambah sendiri masa wat kali ke3)

Psssttt……Yang dalam kurungan (  ) adalah bahan yg aku guna…

Cara-cara :-

  1. Potong milk chocolate kecil-kecil. Tapi aku parut je…Ketepikan..
  2. Ayak tepung dan baking powder. Ketepikan..
  3. Campurkan instant coffee @ milo dengan susu untuk buat coffee milk dan ketepikan..
  4. Panaskan oven sehingga 180°C selama 15 minit..
  5. Sementara tu, pukul butter sehingga lembut. Masukkan gula dan pukul sehingga putih.
  6. Tambah telur sikit demi sedikit sambil dipukul.
  7. Kemudian masukkan tepung yg telah diayak tadi sedikit demi sedikit berselang seli dengan coffee   milk tadi.
  8. Lepastu masukkan coklat yg telah dipotong/parut.
  9. Akhir sekali masuk badam cincang tadi. Kacau biar bercampur rata.
  10. Isikan bekas muffin dengan 3/4 penuh. Bakar selama 25 minit dengan suhu 180°C.

Senang kan…..selamat mencuba yer teman2….x rugi pun…
Akhir kata wassallam..muaahhhh..

Thursday 28 June 2012

Gulai Udang Belimbing Buluh


Assalamualaikum n salam sejahtera….

Resepi ni sebenarnya tangkap gambornya dah lama…kebetulan ada jiran bagi buah belimbing buluh setambun aritu. Tu yang wat masak sket dan selebihnya farait je pada jiran2 yang lain….gambar terperuk kat dalam folder pun ia juga…alkisah nya sebab terjumpa masa wat 5s kat pc…so, nak citer panjang2 pun x de modal sangat..so, layan je lah yer pada teman2 yg sudi….



Resepi : Gulai Udang Belimbing Buluh
Sumber : Diri sendiri…

Bahan-bahan :-
  • ·         ½ kg Udang saiz sederhana..( besar lagi sedap)
  • ·         4 – 5 keping tempe (potong 2)
  • ·         10 biji buah belimbing buluh (belah 2)
  • ·         11 biji cili api (kalau nak pedas boleh tambah lagi)
  • ·         Sedikit kunyit hidup..(kalau takde, serbuk pun boleh)
  • ·         2 biji bawang besar (saiz yg bukan bagak)
  • ·         1 mangkuk santan
  • ·         Sedikit santan cair
  • ·         Garam, gula dan serbuk perasa (ikut suka)

   Cara-cara :-

1.     Udang dibersihkan dan toskan..
2.    Tempe yang dah dipotong 2 tu digoreng terlebih dahulu..jgn garing sangat.
3.    Kemudian, tumbuk bawang, cili api dan kunyit hidup sampai lumat. Masuk dlm periuk.
4.    Tuang sikit santan cair dalam periuk. Didihkan sehingga bahan yang ditumbuk tu agak layu.
5.   Tambahkan santan pekat..kacau sekejap (api jgn kuat nanti santan pecah)..baru masuk udang, belimbing buluh dan tempe tadi…
6.    Jangan lupa taruk garam dan yg seangkatan dengannya mengikut citarasa memasing…




Dah siap……senang je kan…kalau arwah mak mertua masak menggunakan belimbing buluh ni, beliau akan lenyek dulu for buang masam buah tu..so, x de le masam sangat masa nak makan..tapi saya x suka buang sebab dah hilang kemasaman tu, Oleh itu saya leburkan je sekali. Bila makan nanti x de le masam sangat..tapi ikut kesukaan memasing lah kan….tapi yg penting en hubby kata sedap jugak ye wat macam ni..(maksud x yah lenyek dulu)….hahahah…apa yg penting bila kita masak  en hubby n my dot tambah nasi, dah cukup membuatkan kita rasa dihargai…
So, selamat mencuba….wassallam n muaahhhh…

Majlis Doa Selamat....



Assalamualaikum n salam sejahtera…



Saje nak kongsi gambar ni kat teman-teman yg sudi menatapnya…comei tak?...salah satu hero masa wat doa selamat kecil-kecilan…sebab apa aku kata kecil!...sebabnya…yg hadir  cuma adik beradik n keluarga yg terdekat je…alaaa…lebih kurang 20 org je…sikit kan….majlis ni pun dah lama jugak la..baru nak entry..tah pape kan!!!...
Nak bagi kredit sikit kat my lovely adik ipar coz sudi decokan ini pulut kuning (deco je, yg masak tetap kanda..heheheh) sebab kanda sgt sibuk hari tersebut…wat makan time org keje.. mana nak dan.. masak sensorang beb..kredit to diwi sendiwi..sape lagi nak bagi kan…

Pulut kuning kita lawankan dengan kari udang..alamak lupa nak snap lah…bizi yg amat..selain tu, nasi lemak with ayam goreng berempah also x lupa itu satay (haaa..yg ni order yer..x daye nak membako nyer)



Alamak…lupa lah nak buka penutupnya…dah x nampak isikan!!!...tak pe lah…walau bagaimanapun misi majlis telah berjalan dengan lancer selancar bacaan doa dari ayahanda tercinta…

Terima kasih abah….kerana menyempurnakan majlis ini…dan abah sentiasa bersedia saat anak2 memerlukan…terdetik diminda ni, siapakah dikalangan anak2 dan menantu abah yg akan menggantikan tempat abah dimajlis begini suatu hari nanti….


Kami semua sayang abah…..semoga abah panjang umur dan diberikan kesihatan yg baik...Amin....

Lawatan Ke Pusat Sains Negara


Assalamualaikum n salam sejahtera
Jes nak share kemeriahan dan keseronokan (kanak2 khasnya) bila dapat pi jalan2 masa musim coti sekolah…sebenarnya aktiviti ni pun dah lama gak, tapi baru nak enterprem…sume pun bahana virus melanda segala jadah yg related ngan pc ni…
Dalam 1 minggu plan nak g anak2 yg paling xcited sekali…sampai lah hari kejadian tu..suruh bangun pagi2 memang x bantah dah..sebab pe…dapat g jenjalan ngan kawan baik dia..seronok sgt le…tambahan lagi my dot satu-satunya..selama ni g memana asyik le bertiga beranak je…kekadang kita yg tua kena jadi cam bebudak sebab dia tu adalah budak…hmmm..sian kan bile jadi anak tunggal…
Maka berkonvoi lah kami disatu pagi cuti sekolah tu..2 keta je…with keluarga Amran n isterinya Zura..kemana?????....Pusat Sains Kuala Lumpur…….actually ni kali kedua kitorang kuar…not bad ngan diorang..malahan sgt best…
So, citer banyak pun x guna…layan je lah gambar2 ni yer…bukan anak2 je yg seronok, mak bapak pun tumpang sekaki…kebetulan masa tu masuk Pusat Sains adalah percuma cuma nak masuk ke pameran dinasour tu je yg kena bayar..orait lah tu kan…yg penting Gya, Alia, Aina, Aisyah, Ayu n Afif hepy….










Orait...next plan mane pulak ye....hmmm...enjoy..
wassallam...muaahhhh...

Monday 4 June 2012

Pavlova....





Assalamualaikum n salam sejahtera....

apa nak tulis yer...hmmm..x de idea lah pulak...x pe lah..sebenarnya jes nak sharekan resepi kek pavlova ni je...dah lama try buat since tahun lepas lagi rasanya..tapi dok lah bertapa je dianya..x berusik...so, sampailah kesaat ni dah lima kali wat rasanya...termasuk version cengkerat dan x sempat nak snap..dah habiss daaa...

Aku tertarik dgn kek ni bile berkunjung ke blog kak Rossa..memang marbeless lah..cerita pasal rasanya...ampun memang x pernah mkn sebelum ni..jadinya memang tertarik ngan karer-karer buah-buahan atas kek tu je sebenarnya....maka dgn itu keterujaan aku pun bermula...


Ni kek pavlova version pertama..ala-ala try n error gitu..tghari bute aku pukul telor tu..sebab dah rasa nak sgt2..buatnya..entah kenapaye..cam berantu je rasa bile semngat nak cube tu dtg..x mo tunggu esok2 dah..saba je kan..grrr..grrr pada diwi sendiri...hahahah...pes time mkn mcm x leh nak telan je..mak datuk manisnya ....peh tu buah tu pulak x de masam mane...aduh..x larat nak telan rasanya..try le bebnyk kali masuk mulut..sikit2...boleh juga akhirnya..tapi bab yg paling aku suka bile en hubby yg jadi tukang mkn sebab dia suka hak manis2 belaka nih...tq ye darling....

 Second time aku tak sempat nak snap gambor..n x hinggat waktu bile juga..dan yg gambor ni ted time wat masa satu2nya adik pompuan yg aku ada dtg umah..(konon cam nak tunjuk lah tu) ayat bongkak lagi...grrr..grrr...tapi tu je buah yg aku ada dlm peti ess...x ape le idak le sama karer je kan buah tu...yg sedihnya..adinda aku x bewape nak terima mende2 gini..almaklum le kan...tekak belacan!!!..hampeh le ko...panas2 aku wat tuk ko, kek cengkerat jugak yg ko mintakk..pass kat mak kat kg pun..sume pakat x reti makan..sabar ajelah sabariah....hahahaha....

Pas yg keempat nyer version aku buh serbuk koko dlm adunan..sesapa nak tau jes bukak blog Joy of baking tu mesti jumpa or google je hak version cengkerat...sebab aku buat tu pun memang x salin kat memana..pakat g buat sambil jenguk2 kat pc...ade jugak cam tu kan...tapi kalau yg biasa buat ni dah hapal tang bebahan tuh...pun aku x sempat nak snap....yg lagi hebat, aku buat dua ketul tapi saiz kecik2 lah kan...yg 1 je dan bubuh whipping n buah segala..yg se lagi my dot mkn cenggitu je..sabar le sekali lagi cik sabariah...hahahahah

N lastly sekali wat mase ni, wat masa bsday Gya 27 hb May ritu....3 kek sekali wat ..hebat tak ???? heheheh masuk bakul angkat sendiri...hebat le jugak kan..3 jenis dlm 1 masa...letih woooo...kek pavlova, karamel n also chocolate moist cake...memang menguji kesabaran kan!!!....


 So, pada sesapa hak nak mencuba boleh rujuk yer dan kalau nak lebih terang, jelas dan nyata boleh jugak jenguk2 kat SINI ye ....

Resepi : Pavlova 
Sumber : blog Kak Rossa

Bahan2
  •  4 biji putih telur
  • 1 cawan gula kastor ( guna 3/4 cawan untuk mengurangkan manis)
  • 1/2 sudu teh esen vanilla
  • 1 sudu teh cuka masakan
  • 1/2 sudu besar tepung jagung
Cara2
  1.  Pukul Telur putih sampai naik buih putih...kembang la.
  2. Masukkan sedikit demi sedikit gula dan pukul dengan kelajuan maximum
  3. Pukul sampai nampak berkilat..sampai jadi meringue maknanya bila angkat mixer tu dia x jatuh n bertanduk k...
  4. Bubuh esen vanila dan pukul sekejap hingga sebati.
  5. Kemudian bubuh la cuka dan tepung jagung dan gaul mesra guna spatula dgn kaedah kaup balik...
  6. Panaskan oven pada suhu 150'c
  7. Ambil kertas minyak or kertas lapik bako kek tu...buat dummy bulatan utk letak meringue..dah garis bulat terbalikkan.nanti rasa pen or pensel lak pavlova u all.....(follow ayat kak rossa)
  8. dah nampak garis bulatan samar2 tu u all letak la meringue tu kat dalam lingkungan bulatan...pandai2 la nak membentuk camno..ikut kreativiti u all ekk..janji nanti leh letak krim & hiasan lain (tiru lagi)
  9. Dah siap mengolah dan membentuk..bako la selama satu 50-60 menit..huhu lama kan...dah gitu caranya so folo aje la..jgn derhaka...tak jadi nyesal...(tiru lagi...jgn mare ye kak ros..hehehhe)
  10. Masak sampai meringue jd warna cengkerat muda...dlm lembut dan luarnya garing..masak lah tu namanya..
  11. Bila dah cukup time masa tutup la suiz oven.Tapi biarkan la pavlova duduk lagi dalam oven.Pintu oven bukak sikit..bio dia sejuk berhemah gitu...jgn paksa...bio sejuk sendiwi..paksa2 kang majuk...(tiru lagik....)
Bile dah sejuk boley le buh whipping krim n atur buah2 yg korang suke..paling sedap kalau buah yg masam le sebab baru kombinasi tu ada ummmpphh..gitu...

Cara nak wat krim tu

Topping/hiasan :
1 cawan (240 ml ) whipping cream
1 1/2 sudu besar gula halus
1/2 sudu teh esen vanilla (sy x bubuh)

  1. Pukul whipping cream sampai kental atau gebu ..pastu baru bubuh gula tu..
  2. Last buh esen vanila..(sy x bubuh)
  3. Bila dah nak makan baru la buh whipping and hias buah2 an...(ayat kak rossa) tapi sy bubuh pastu simpan kat peti ess...
so, selamat mencuba ye....ngantuk dah la...type pun salah2...ok babai  muahhhhhhh ye...







Hepy besday to Gya....

Assalamualaikum…..

Pe kabar teman2 semua???...Panas sungguh sekarang ni…bukan kat satu2 tempat je..malah kemana2 pegi pun tetap gak panas…melainkan dok le dediam dlm bilik n on le ekon tu 24 jam….larat ke!!!!!...hehehehh..idok le teman…sian en hubby nak bayar bil bulan2...

Skrg ni musim cuti sekolah..kemana le kome2 sume bawak anak jenjalan yer…..hmmmm..nak jln mesti kena pakai duit….gerak sikit pun kena duit…nampaknya di keadaan yg kureng rm ni x yah le kot nak kemana2…abis2 balik kg je laaa….pun pakai duit…my dot yg sebok baca apa yg ibu tulis kat blkg kusi ni kata...”asyik balik kg jeeeee….”…heheheh..abis tu nak kemana je sayang oiiiiii….!!!!
X pe la kite kumpul le duit bebnyk..pas tu perabih g jenjalan..(x de maknenyer)..hampeh…

So, dek kerana x de le plan nak g memana yg jauh dr tmpt tinggal ni, maka terjadile kejadian yg x berapa kerap diraikan reramai…paling2 selalunya yg pasti bertiga jelah…Apa ke kejadian itu??????

Inilah kejadiannya…majlis ari jadi for my satu2nya buah hati pengarang jantung…Nur Nazihah Fatini aka Gya or kakak Gya dikalangan sepupu2 dia belah aku le….cucu sulung.....for En Abdullah Sani n Puan Jamaliah...

Besar dah kan.....9 tahun tapi cam 12 tahun dah...

With saing2..or kawan2...n also her sepupu..Nur Athirah Qistina or atirah titina opera avera linbera..heheheh (dia boh nama sendiri)  syg Tya....
Kejadian tu masa memula coti sekolah aritu…maap le byk2 pada teman2 kerana x jemput pun..almaklum le my dot ni pemalu le kononnya..semua kwn2 yg dilistkan untuk jemputan pun hanya gigirl je…tu pun yg sama waktu dgnnya je..nasib le kalau kengkawan tu ada adik yg hampir sama waktu terjoint le sekali..kalau x de …… x de le..puas le aku memujuk boleh le jemput reramai sket..sebab sebelah 2 yg agak sama waktu boboy le pulak….makanya..hmmmm..x de maknenyer..jadi jenjiran tu jemputan for ibu dan ayah je….. x pe le…maybe next time leh buat besar besaran kut..maklum le nak sorang..pe de hal..(ayat cam bongkak je kan)..sesungguhnya aku x begitu…

Maka bermula le kejadian main msk2 yg x seberapa diantara ibu dan ayahnya aje…sian en hubby….terpaksa ngadap kuali dr pepagi sampai le tghari…sorry ye bang..sape lagi nak buat kalo x kite berdua je..terpaksa la en hubby redha dlm terpaksa…lupa nak snap gambo en hubby beraksi..almaklum le ibu sebok terlajak..dok ke depan ke belakang…dok keluar dok ke dalam…kalau diukur aku berjalan mau sampai pekan kapar gamaknya…sebab sakit benor kaki mlm tu..rasa nak kejang segala….masak x byk mane pun..kecoh je kan!!!...heheheh..saje nak cite..
  
Ni le antara juadah2nya…x le hebat manakan…hehehehh..mihun goreng, pulut kuning, kari ayam, roti for cicah ngan kari ayam (kena msk ke roti tu!!!..heheheh), kuih karipap, apam angry bird, nugget, potato wedges n also buah tembikai le…

Pulut kuning, Mihun (x nampak sgt kan...En hubby yg goreng) n also karipap.
Tu diaaaa...lebih kepada menu kanak2 kat meja nih..wedges, nuggets, apam angry bird n buah tembikai..
Nak citer pasal kek pulak…mentang2le kek wat sendiri, sekali 3 biji aku bagi..maklumle….anak sorang..nak aku ulang ke!!!..heheheh anak sorang..pe de hal…..hahahah (ayat bongkak)..cisss…Bukan ape…kan aku dah kate..majlis pun bukan selalu…g pun…anak aku sorang tu jeeee….hmmmm..aku buat 3 terus….sebab bukan besar pun saiznyer…kalau ada yg tanya aku kata le 1 untuk gya, 1 untuk besday ayah n 1 for hari ibu…hehehe..lengkapkan!!!....

Pavlova...oh pavlova...
Chocolate Moist Cake
Caramel Cake
 Wat sendiri..kan jimat…sekali sekala bukan selalu pun…..amik ko…Chocolate Moist Cake, Caramel Cake n Pavlova..Puas aku nak cari buas stoberi mlm tu, x ade le pulak..selalu kalau x mo byk je jual kat k4 tu..hampeh..amacam..santek x aku deco??boleh la kan..masuk ke mulut gak..

So, Alhamdulillah majlis tu telah pun berlalu dgn jayanya…tq to all my jiran n keluarga kerana bersama2 meraikan….Liza n Sham, Zila n Basri, Ila n Shahrul, Kak Umi n Abg Lan, Zura n Amran, Ita n Kerol, Ayu n Menggong, Ina n Najib juga Ngah Aini….X lupa to my sis in law…n my adik bongsu…TQTQTQ very much…
Juga to kawan2 Gya…..

Majlis x besar sgt..jes for minum petang je…(perkumpulan or acara lepak2 for kaum ibu dan ayah sebenarnya)…hahahahha

Thanks a lot…salam…n muaahhhhh…