Sebelum pulang, tolongle klik kat iklan tu ye.. million TQ dear..

Saturday 24 August 2013

Raya Aidilfitri 2013

Raya... raya... raya 
sana.. sini... dan sinun...

lama x bukak blog... bersawang gak rupanya sikit-sikit...


Assalamualaikum semua...

kali ni jes nak share photo2 GD n family sambut raya... memang plan tahun ni outdoor je snap photo... anak2 tgh membesar so x leh nak fokus betul2 stanby n action nye. lebih pada kandid aje...

apepun memang penat raya ni...


Kuala Selangor - Cameron highland - Kelantan - Dungun Terengganu - Kuala Selangor - Kg Gajah Perak - Kuala Selangor - Klang... berasapppppppppp dan kekenyangan makan jem..

setahun sekali je... so, kena redha..




mamak n abah yg tercinta.. 






Saturday 3 August 2013

Cheese Tart filling Stoberi



Assalamualaikum...


Dah lama teringin nak buat sendiri.. beli acuan pun dah berkurun.. tapi belum cukup berani nak try... tetiba terpanggil nak buat sebab stok cream cheese berlambak kat dalam peti ais rumah GD...

maka terhasil lah Stobery Cheese Tart ini... sumber resepi dari blog Kak Ita masam manis...
Macam biasa GD minta halal resepinya dan minta izin juga untuk dikongsikan (kopipes je) semula di blog GD ini.. jgn mare ye kak ita..


Cheese Tart

Bahan-bahan:-
170gm marjerin atau butter
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
acuan tart


Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. Jangan putar lama sangat.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais semalaman.

Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.Bakar pada suhu 170C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.
Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu Crust atau shell benar2 sejuk sebelum kita letakkan filling dan cheese. 

 Nota : Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

Sediakan filling yg kita suka. Biasa kita boleh gunakan blueberry, strawberry, coklat, kiwi, oren atau jam nenas tuk buat filling cheese tart ni. Bahan2an untuk filing ni boleh kita dapatkan dari kedai2 menjual bahan2an tuk buat kuih dan kek. Kalau rajin boleh juga di buat sendiri.
Masukkan filling tu dalam piping bag utk memudahkan proses kita meletakkan ia dalam shell tadi. 

Lebih banyak filling kita letak bertambah sedap lah Cheese tat kita. Bila dah siap, ketepikan dan kita sediakan  pula bahan2 tuk membuat cheese dia pula.

250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.

Masukkan filling ke dalam kulit tat. Untuk memudahkan kita gunakan kaedah yg sama untuk letakkan filing tadi. Dimana kita masukkan dalam piping bag dan picitkan di atas filing dalam shell tadi. Letak penuh supaya ia cantik membuncit.




Kemudian boleh lah kita mulakan proses tuk melorek atas cheese tat tadi.

Sila rujuk blog Kak Ita masam manis untuk cara-cara yg lebih lanjut.

Bakar selama 5 minit pada suhu 170C. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

PESANAN PENAJA
ambahan : ita bakar api atas bawah tapi ita letak dekat rak bawah. 

Untuk resepi ni, 1 adunan shell ita dapat buat dalam  40 biji shell itu pon bergantung kepada besar acuan dan ketebalan shell.
Bagi adunan cheese pula dapat dalam 70 - 80 shell.
Untuk stabilkan adunan buat 2 adunan crust atau shell dan 1 adunan cheese

Cheese tart yang telah siap di simpan dalam bekas kedap udara dan letakkan dalam peti ais untuk ketahanan yg lebih lama
Okey selamat mencuba...



Biskut Arab


Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Bedak sikit2 dulu sebab nak ambik gambar
Jes nak tayang kukis GD yg ke4 Biskut Arab rujukan rakan group Sambal Hijau LinaKz Shaari. GD minta halal resepinya dan kongsikan semula untuk rujukan dimasa akan datang..
Bentuk tu pulak bukan x mo buat bulat2 tapi saje nak try wat mcm ni sebab suatu haritu terlihat dalam group gak ada yg post bentuk ni.. macam terpikat lah pulak.. suka ati je kan... ala kita yg buat dia.. belasah aje..

Posting gambar yang belum pakai bedak..

Biskut Arab Tok Kal 

Bahan:
3 cawan tepung gandum (disangai)
1 cawan gula halus
Minyak sapi

Cara;
Ayak tepung gandum dan gula halus. Gaul rata. Bubuh minyak sapi.. Adun sehingga menjadi doh yg lembut. Bentukkan bulat2 dan bubuh dlm paper cup. bakar suhu 140 dlm 17- 20 minit (ikot oven masing2) xperlu terlalu lama sbb tepung sudah disangai. Biskut memang cair di dalm mulut & gebu

senang dan mudahkan... yg penting ini biskut permintaan dari miss Gya...

selamat mencuba..