Sebelum pulang, tolongle klik kat iklan tu ye.. million TQ dear..

Friday 30 November 2012

Wednesday 28 November 2012

Lemak Tempoyak Pucuk Ubi

Lemak tempoyak pucuk ubi

Assalamualaikum

Terasa dah lama x mkn lemak tempoyak pucuk ubi ni... teringat-ringat je zaman keje dedulu. bila dah bercampur gaul dengan rakan dr negeri2 yg berbeza, maka dptlah kita merasa juadah mereka. GD memang tertarik dgn masak lemak tempoyak yg satu ni... x dpt GD pastikan sebenarnya dr negeri mane. sebab en hubby dr k'tan x pernah mkn, my mamak yg konpem selangor jati pun x pernah makan apatah lagi merasa walau sesudu... yg pasti teman sekerja GD dr melaka dan pahanglah yg selalu bwk juadah ni pergi keje time untuk makan2 on jumaat tghari.... wahhhhh... GD rindu serindu-rindunya time tu..

Oh my best2 pren in de world.... I miss u all very much especially dak Sen, dak Ita, dak Za, dak Ayu, kak Cemi n also arwah Zura...... juga all friend yg lain..

ayu, za, sen, zaim, nik
zaini, GD n arwah zura
Sorry ye u alls sebab ada selingan gambor lain pulak.... dan yg pasti memang juadah/lauk ni menjadi kesukaan kami semua... time musim durian, tempoyak mesti ada dan of coz this juadah juga pasti ada..
tapi, cop2 ada gak le sorang 2 teman2 GD yg x makan... heheheheh.. menipu pulak kalau kata semua suka kan!!!!!




Jom kita lihat resepinya camane yer... hasil dari koling2 dak ita sebelum memasaknya. TQTQTQ untuk dak ita kerana sanggup kol GD balik walopun GD sms je memula... nak antar sepinggan nampaknya memang x berantar ler.. jauh beb... to dak ita, aku sharekan resepini dlm blog aku dan mintak halal ye ilmu ko itu...



Masak Lemak Tempoyak Pucuk Ubi
Sumber : Rosnita @dak Ita Halim
Sukatan : GD main bubuh je.. 



Bahan-bahan :-

  • Pucuk ubi - rebus pastu buang air dan hiris2 (tapis)
  • Petai 3 papan - buang kulit belah 2
  • Daun kunyit 3 helai - hiris kecil
  • Udang 15 ekor
  • Santan pekat dari 1 biji kelapa
  • Cili api 7 biji - nak pedas tambah lagi
  • Kunyit hidup 1 inci
  • Serai 1 btg dititik/ketuk
  • Tempoyak




Cara-cara :-

  1. Rebus/celur pucuk ubi dan sejat air rebusan lalu dihiris.
  2. Tumbuk cili api dan kunyit hidup.
  3. Masak atas api semua bahan kecuali udang dan pucuk ubi.
  4. Setelah hampir masak baru masuk udang. kacau seketika.
  5. Last sekali baru masukkan pucuk ubi dan jgn lama2 kerana dikhuatiri air dr pucuk ubi tu akan mencairkan masak lemak tersebut.
  6. Jangan lupa bubuh garam/perasa kalau perlu.
  7. Kuahnya sepatutnya tidak cair dan mesti pekat baru marbeless... 


GD buat pes time ni pun agak cair sikit sebab kurang tempoyaknya (tempoyak beli) dan tempoyaktu pun masih baru jadi kurang kemasamannya...... makanya tertunai le hajat nak makan juadah ni setelah 3 tahun meninggalkan alam pekerjaan....Alhamdulillah...

So, selamat mencuba kepada yg berkenan... 




Tuesday 27 November 2012

Mini Pavlova.....


Assalamualaikum.....

Mood nak mempavlova sudah mari.... lama benor pavlova GD x keudara... entah angin dr mane tetiba rajin pulak...


Oleh kerana pavlova ni agak manis, jadi ianya memang tidak menjadi satu kegemaran di rumah GD. makanya untuk proses dok ulang buat tu akan ambik masa lah jawabnya... GD tertarik ngan pavlova ni masa berkunjung ke blog kak Rossa... ibarat masa tu tgh demam pavlova le jugak.....


kebetulan je adik nak nak dtg so, selit2 lah apa yg boleh diselit... TQTQTQ to Azie n Kak Ija Zahri untuk order tu yer... kalau sedap leh order lagi, kalau x sedap jgn citer kat org tapi citer kat GD sorang je tau....
HAHAHHAHAH.......

Untuk resepi, memang dah byk dikongsikan dlm internet. tanya je kat en google, berderet keluarnya.. tapi boleh je klik kat SINI yer...


Salam ceria...

Monday 26 November 2012

BBQ Sri Idaman Homestay 24/11/12 - part 1

Assalamualaikum,

kelasssss ko jah.... GD bagi nama kat umah tu... hahahha jom kita skodeng aktiviti hujung tahun family GD...
Plan nak g Bagan Lalang tapi akhirnya kat sini je kita bakor2.... oraitlah kan.... x yah kuar duit nak sewa2... cuma kena lah usung toto @narita dan bantal segala... yg penting kita sume happy.. berjuta tq to all of you my mamak, abah n also adik beradik lah saper lagi kan....
Jari sapakah itu?????

Lagi jari sapekah itu???????



Sebahagian dr menu...


Nasi dan air laici susu...



Pes round...



















Lagi Kek Semut Hitam.......... versi bakar

Assalamualaikum..........

Jom layankan Kek Semut Hitam seround lagi... tapi yg ni adalah versi bakar.
Yang menjadi ke grrrr...grrrr GD adalah, tersalah setting oven tu.. iaitu terguna api atas je, sedangkan yg sebenarnya nak guna api bawah setelah kek hampir 95% masak...




Makanya..... terhanguslah jawabnya... untuk kecantikan terpaksa diterbalikkan kek itu...
hahahahha... bukan org lain yg makan pun, GD anak beranak jer..... 
terima jelah hakikat ohhhhh... kek ku hangit dan telan je dgn rela...

Untuk resepi boleh le check kat SINI ye....


ternyata, bila dibakar lagi menggebu rasanya... dan lagi kali ini, GD cuma guna 1 warna dan perisa sahaja...
cantik kan...hehehheh (puji diri sendiri).. sapa lagi yg nak puji...




Yang dah potong ni, GD bungkuskan untuk bagi kat ustazah ngaji miss Gya....
orang berbudi kita berbahasa, orang memberi, kita merasa, so, kira GD balas pinggan lah yer... tapi terhangit.. uhuk..uhuk...
TQ Ju, for de kerepek bawang tu.. sedap.. leh nak lagi tak....hahahha

Okey semua, selamat mencuba dan mensharekan juga... 
Salam ceria dan jumpa lagi....


Monday 19 November 2012

Sambal Udang Petai


Assalamualaikum dan salam sejahtera…

Entry kali ini x panjang mukadimahnya. Terus saje ke isi penting…heheheh :)

Ni adalah salah satu lauk kegemaran GD seisi keluarga.. 
Sambal Udang Petai..

X payah ganding ngan lauk lain2 pun dah sedap.. 
mkn dengan nasi panas…

Kalau ada sesapa yg teringin mencuba silakan yer.. tapi rata2 semua org pun memang tahu masak lauk yg agak mudah ni.. pendek kata semua org pun expert.. tapi tak kira lah..GD nak jugak tayang…
Tapi sukatan tu GD belasah je jugak..



Sambal Udang Petai

Sumber : diri sendiri je

Bahan-bahan :

Udang putih aka udang kertas..
Petai (GD buang kulit dan potong 2. Ada org x buang kulit jes kikis kulit yg hijau tu je. Terpulang)
Bawang besar
Bawang putih
Cili kering kisar/boh kalau rajin tumbuk .. GD malas..
Belacan
Air asam jawa
Gula / garam / pak aji
Minyak

Cara-cara :
Udang dan petai dibersihkan..
Tumis bahan tumbuk ( bawang, bawang putih, cili) sehingga pecah minyak.
Masuk sedikit gula dan garingkan tumisan.
Tambah air asam jawa, dan belacan yg dah dibansuh dgn sedikit air.
Masuk juga petai dan sedikit lagi air. Biarkan petai dlm 5 minit dlm tumisan tu (agak masak)
Bila agak kering sikit, bubuhlah garam dan sedikit pak aji (bagi yg suka) serta x lupa udang tadi dan hirisan bawang besar.
Kacau2 sekejap dan boleh matikan api. Udang akan cepat masak jadi x boleh biar lama2 atas api, nanti jadi keras.


Boleh dihidang dgn nasi putih atau nasi lemak…. Hmmmm.. sedapnya..

Sampai jumpa lagi..

Salam sekian J

Saturday 17 November 2012

Kek Semut Hitam


Assalamualaikum …..

Salam ceria dan semoga sihat sejahtera disamping keluarga tercinta especially kepada semua teman2 GD di alam maya ini…
Makan kek ni sejuk2 ni best kan!!!!!...
Sejuk je suasana pagi ni tadi… rupa-rupanya Allah turunkan hujan setelah dua hari yang terlalu panas..
En hubby pula plus harini dah tiga hari cuti2 Mesia kerana dilanda penyakit tiga serangkai… demam, batuk dan selsema.. Nasib baik GD dan Miss Gya masih ok dan boleh tegak lagi… Moga kami tidak dijangkiti…
Malam tadi my abah, mamak, mamacik n paksu for miss Gya dtg umah dan tidur sekali.. tapi pepagi buta dah kena balik sebab my mamak kena ngasuh satu2nya hero dlm family besar GD.. sape lagi kalau bukan Ammar @ Cotmar… miss u la Ammar.. sian dia sebab demam.. mamacik kata semlm ammar kena ambik darah yer.. hopefully Ammar akan beransur sihat.. juga x lupa to my mamak tersayang juga harap sihat sepenuhnya lepas dapat demam when menjaga our nenek di hospital minggu lepas…

Wah… ramainya yg demam dlm family GD… hmmmm… Ammar, mamak, pakngah (abah ammar@miss Gya uncle ) and also en hubby…. Jgn lupa mkn ubat yer semoga cepat sembuh… walopun GD yg jadi misi to en hubby, kekadang GD pun kelupaan time to mkn ubat… grrr..grrr.. diri sendiri…
Wah panjang betul mukadimah harini.. bukan apa, lama x de entry, tu yg mcm byk je nak citer.. x pelah, simpan untuk lain entry pulak…


So, harini, GD nak kongsikan satu resepi yg GD dpt dari FB AYU JALINAN RASA… KEK SEMUT HITAM..

kelakarlah pulak bila coklat cip tu mencairkan dirinya... agak buruk dan macam cacat disitu.... nasiblah... masuk mulut jugak...
Lain macam je bunyinya kan… dah lama juga simpan dan nak try. Tapi sentiasa tertangguh. Oleh kerana dah lama x membaking sesuatu, maka harini sempena sesejuk cuaca dipagi hari terlaksanalah impian GD tu… ternyata, tidak menghampakan… sedap sgt… Mohon halalye tuan punya resepi, GD sharekan di blog GD untuk tatapan teman2 semua…lagi satu, GD ada derhaka sikit2 tang bahan2 tu.. mintak maaf yer byk2....

Semut x berapa banyak kat kek ni, sebab dah sembur ngan ridsect... hahahaha
sebenarnya, coklat rice rupanya tinggal sikit je... makanya bubuh le coklat cip wat jadi kumbang hitam pulak kat dlm kek tu... 
KEK SEMUT HITAM

resepi asal by:::Dari Dapur Yanee
Dikongsi Bersama:::Kak Annor MrsHamizie
Sumber : Ayu Jalinan Rasa
Diolah : Gya Duniaku

Bahan2::

  • 1 buku butter (Ayu dan GD guna 250gm marjerin)
  • 240g tpg gandum (2 1/8 cawan)
  • 1 cwn gula pasir (Ayu guna gula pasir halus & bleh kurangkan kepada 2/3 cawan atau ¾ cawan)(GD guna ¾ cwn)
  • 1 sdt baking powder
  • 10g susu tepung (GD guna 3 sdb)
  • 3 biji telur
  • 1sdt esen vanila
  • ½ cwn susu cair (GD guna bancuhan susu tepung – ½ cwn air + 2 sdb susu tepung) 
  • 2 sdb choc rice (gaul ngan tepung) - Ayu tambah 3 sudu besar sbb Ayu guna choc rice coklat + putih (GD guna 2 sdb coklat rice dan 50gm coklat cip)
  • GD tambah pewarna, sebab saje nak suka2 macam traffic light gitu…tapi salah susun warna daaa...


cara cara::

  1. ayak tepung ngan susu tepung & baking powder
  2. pukul kembang butter & gula
  3. masukkan telur sebiji2..pukul kembang
  4. masukkan esen vanila
  5. masukkan susu cair selang seli ngan tepung sampai abis
  6. mix sebati
  7. bahagi 3 dan bubuh pewarna kesukaan. Derhakaaaaaa....
  8. masukkan choc rice dn gaul bersama tepung...kacau ngan senduk sebati.... 
  9. tuang dlm loyang yg dah digris @ alas ngan baking paper
  10. tabur choc rice kat atas adunan
  11. bakar suhu 170 sehingga masak.. (Ayu kukus selama 55 min) (GD pun kukus je tapi x sampai 55 min, lebih kurang 35 min sebab Loyang kecik)..

Ada baki sikit2, GD masuk dalam mangkuk kertas dan jadikan muffin pulak..

Pun x berapa cantik jugak.. lepas dah masak yg kecik2 ni, terus masuk mulut.. x sedar dah tinggal beberapa biji aje... yummy sementelah masih panas lagi...

Cantik tak?????? ngap masuk mulut..

Alhamdulillah, x menghampakan..

Selamat mencuba…

Pusat Akuatik Darul Ehsan (PADE) Shah Alam

Assalamualaikum....

saje nak sharekan salah satu aktiviti musim cuti sekolah...

Pusat Akuatik Shah Alam...Miss Gya , Miss Alya n Miss Aina.....

Bawa sekali anak jiran untuk peneman anak tunggal sorang ni ha... layan kan je lah...







ternyata sungguh ramai rupanya walaupun pada hari bekerja.....
Tiket masuk :-
cuti umum - Dewasa RM2.50
                   Kanak2 RM 2.00

Wednesday 7 November 2012

Laksa Goreng Yang Simple


Assalamualaikum....



Jom layan laksa goreng dipetang hari yang dingin ni. X pernah dengar orang goreng laksa (ketinggalan betul), rupa-rupanya sedap jugak. pestime makan masa pergi rumah member en hubby time raya. 

Biasalah GD kalau dah try n rasa cam best je, maka akan dicuba try test lah jawabnya. Sebenarnya dah lama GD buat laksa goreng ni cuma baru terjumpa dalam draf tengah tunggu Q nak masuk entry.. huhhh.. lama betul dah dan dah bersawang draf tu. Tapi jujurnya en hubby x berapa menggemari sebab en hubby adalah penggemar tegar mee goreng. jadi yg lain x leh lawan kegemaran dia tuh..

So, mari GD kongsikan kepada sesiapa yg nak mencuba.. pada yg dah tau, hehehehe nampaknya GDlah yg telah ketinggalan... hahahahh.

Resepi : Laksa Goreng yang simple
Rujukan : Isteri En Shahril (lupa nama) maafkan GD

Bahan-bahan

Tumbuk :-
  • 1 biji bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • sedikit udang kering (ikan bilis pun ok)
Bahan lain
  • 1 peket laksa basah
  • 6 ekor udang besar (sebenarnya terpulang nak bubuh ayam, daging, udang or sotong. kuantiti bergantung kesukaan masing2)
  • 1 keping fishcake
  • sedikit sayur sawi (nak bubuh kobis atau lain2 pun boleh)
  • 2 sb cili kisar
  • 2 sb kicap pekat
  • sedikit minyak untuk menumis
  • garam, gula dan pak aji untuk perasa
Cara-cara
  1. Tumis bahan tumbuk beserta cili kisar sehingga pecah minyak.
  2. Masuk fish cake yg telah dipotong nipis serta udang.
  3. Bubuh kicap pekat dan air sedikit je.
  4. Kemudian masuk pula sayur dan laksa basah tadi. Gaulkan semesra alam sehingga masak.
  5. Jangan lupa tambahkan perisa sesedap rasa anda.
  6. Boleh dihidangkan dengan taburan daun sup, cili besar yg dihiris juga bawang goreng. (GD x bubuh pun...heheheh) 
 p/s : sesapa yg suka pedas boleh tambah sukatan cili tu...dan boleh tambah sayuran lain juga x lupa bahan seperti ayam, sotong dan daging.. kalau nak bubuh semua pun lagilah marbeless...

Selamat mencuba...






Tuesday 6 November 2012

DURIAN CREPE / PANCAKE


Assalamualaikum...

Salam bersiaran setelah lama GD menyepi dari sebarang entry cuma jadi silent reader je kerana sesuatu hal yg x dapat dielakkan.... jiwa rasa tertekan je sebab x dpt nak masak sesuatu yg baru lagi... aduh bila bertandang tu asyik lah tergoda sana, tergoda sini..alahaiiii, bila pulak le time untuk GD beraksi...

Maka dengan ini berakhirlah sumpahan ku itu dan inilah hasil pertama setelah kepantangan ku berakhir...
memang sungguh menggoda bila tengok kat blog kak Azlita suatu hari dulu..masa tu memang dah simpan dlm hati ni cuma x disuarakan je pada en hubby...



Malam tadi GD pun bersuara dan tanpa soal jawab yg panjang dapat jugak beli durian 3 biji dgn harga RM35... mahal tak??? entah.. biasalah tu kan...

Tapi yg sedih sikit sebab pancake GD tu agak tebal.. cuba byk kali pun tebal jugak... geram betullah... lagi satu, cara lipat pun macam salah je... len kali boleh wat lagi. Insyaallah..hmmmm... x pe janji sedap.. memang sungguh sedap lah... TQTQTQ pada tuan punya resepi. dan di sini GD sharekan kepada kawan2 yg lain. Diharap dapat dihalalkan di atas perkongsian ini..




DURIAN CREPE / DURIAN PANCAKE
By : Fatmah Bahlawan
Rujukan : Hesti 
GD rujuk dari : Kak Ita masam manis

250 gm tepung gandum
3 biji telur
500 ml santan
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh pandan emulco (x bubuh)
1 sudu teh pewarna hijau (GD guna 3 kaler : merah, hijau dan kuning)



Satukan semua bahan di atas di dalam bekas
Kacau rata
Masukkan dalam blender dan kisar
Kemudian tapis

Sediakan kuali leper untuk membuat crepe yang tidak melekat
Panaskan hingga kuali benar-benar panas
Oleskan sedikit minyak pada kuali
Kemudian kecilkan api
Tuangkan satu senduk kecil ke dalam kuali dan masaklah adunan tadi hingga menjadi crepe
Adunan tak perlu di balikkan
Bila permukaan atasnya dah kering terus angkat
Buat sehingga habis
Biarkan sejuk.


Durian Filling
By: Nia Kurniasih
Rujukan : Hesti

1 cawan Non dairy Whipping Cream
Isi durian secukupnya

Pukul Whipping Cream dalam mixer hingga kental
Pisahkan isi durian dari bijinya. Lumatkan sedikit

Bentangkan 1 keping crepe
Letakkan Whipping Cream di tengahnya
Letakkan isi durian
Tutupkan semula dengan Whipping Cream
Lipatlah crepe
Kalau nak lebih detail, boleh refer kat SINI
Kemudian simpan dalam peti ais sebentar
Enak di hidangkan dingin

Selamat mencuba...